技术服务外包软件定制开发的流程如下：

1. 确定需求：明确软件的目标和具体需求，细化需求，并记录需求。
2. 需求分析：对客户的需要实现的软件功能进行详细的分析，同时要考虑开发过程中可能出现的变化，制定需求变更计划，随时应对特殊情况的发生，保证软件开发过程的顺利进行。
3. 软件设计：根据上一阶段的软件功能需求分析结果进行设计，包括软件设计框架结构、软件系统模块和软件系统的数据库，主要分为总体设计和详细设计两部分。
4. 编程实施：基于软件的设计，通过计算机程序代码实现软件设计的所有部分。
5. 软件测试：客户软件按照设计用编程代码实现后，进行软件测试。
6. 签合同并支付费用：在确定软件开发可行后，与外包公司签合同，并根据合同约定支付相应费用。一般包括签约、UI验收、产品上市、产品验收、质保等环节。
7. 正式开发：定金支付后，将需求文档制作成原型图和效果图，开始正式开发app。

以上流程仅供参考，不同的公司可能有不同的流程，建议直接咨询相关技术人员。